Campolongodal 1978
La filiera

Il percorso del latte dai nostri pascoli al frigo di casa vostra.

Una filiera corta, controllata, mai compromessa. Sei tappe, una sola promessa: solo latte Alta Qualità del Vallo di Diano e dei pascoli di alta quota del Sud Italia. Dalla mungitura al confezionamento, mai più di 48 ore.

I numeri
0automezzi di raccolta latte
0controlli annui sul latte in ingresso
0automezzi per la distribuzione
0hore max dalla mungitura al confezionamento
0anno di fondazione
Sei tappe

Dalla stalla
allo scaffale.

  1. 01

    Produttori

    Allevamenti locali selezionati del Vallo di Diano e dei pascoli di alta quota del Sud Italia. Razze selezionate, alimentazione controllata, igiene delle stalle verificata quotidianamente.

  2. 02

    Raccolta del latte

    Automezzi refrigerati attraversano la valle ogni mattina. Il latte arriva in caseificio entro poche ore dalla mungitura.

  3. 03

    Controlli all'ingresso

    Tremila controlli all'anno sul latte in ingresso. Analisi microbiologica, chimica, organolettica.

  4. 04

    Controlli mensili

    Controlli ogni mese sui prodotti finiti, eseguiti presso laboratori accreditati. Tracciabilità completa di ogni lotto, dalla stalla allo scaffale.

  5. 05

    Distribuzione

    Sedici automezzi per portare i prodotti freschi nei punti vendita in tutta Italia e oltreoceano. Catena del freddo mai interrotta.

  6. 06

    Punto vendita

    Negozi specializzati, gastronomie, ristoranti, pasticcerie, gelaterie. Ovunque ci sia un cliente che chiede i prodotti Campolongo.