Catalogo · Pasta Filata Stagionata
Grancacio
Semi-duro a forma di anguria, sapore di noce.
Il Grancacio è un formaggio semi-duro a pasta filata a forma ovoidale tipo anguria, peso compreso tra 8 e 9 kg. Sapore delicato, dolce, aromatico, al sapore di noce. Crosta compatta paglierina, pasta gialla compatta gommosa ma allo stesso tempo elastica al taglio. Fitta occhiatura uniforme.
Scheda tecnica
- Ingredienti
- Latte vaccino pastorizzato, fermenti lattici, caglio e sale
- Shelf life
- 365 giorni
- OGM · Conservanti
- Assenti
Formati disponibili
- Intero 8-9 kg Sfuso
- Spicchi 500g Sottovuoto
- Spicchi 1kg Sottovuoto
- Metà 4kg Sottovuoto
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